河南工程学院现开设有60个本科专业,涵盖工学、理学、经济学、管理学、文学、艺术学、法学等七大学科门类,以工科为主的办学优势突出,在纺织与服装、材料与化工、资源与环境、土木测绘、智能制造、工商管理等方面形成了特色明显的学科专业集群。
学校坚持教学中心地位,围绕培养高水平应用型人才,大力加强专业、课程、教材建设,积极探索“1234”应用型人才培养体系。拥有国家级、省级本科教学质量工程项目260余个,其中,国家级一流本科专业2个,国家级特色专业和综合改革试点专业2个、国家级虚拟仿真实验教学项目1个、国家级大学生校外实践教育基地2个、国家级一流本科课程1门。先后获批河南省纺织服装现代产业学院、河南省示范性软件学院和河南省重点支持建设工业软件学院。
近三年来,学生在中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛、全国大学生数学建模竞赛、全国高校 BIM 毕业设计创新大赛等学科竞赛中,获得省级以上奖励1500余项,其中,国家级一等奖66项,国家级二等奖102项。 普通本科毕业生考研率达23%以上。